Orechové kocky zo Starého

Suroviny:

Na korpus:

• 4 vajcia;
• cukor, 300 gr.;
• mleté orechy, 100 gr.;
• 10 lyžíc vlažnej vody;
• múka, 200 gr.;
• ½ kypriaceho prášku;

Na plnku:

• mlieko, ½ litra;
• cukor, 200 gr.;
• 3 kopcovité lyžice hladkej múky;
• maslo, 200 gr.;
• mleté orechy, 100 gr.;

Na polevu:

• čokoláda;
• maslo.

Postup:

1. Cukor a žĺtky rozmiešame, postupne pridáme vodu a vymiešame. 
2. Vyšľaháme bielky, pridáme múku s kypriacim práškom a orechy. Premiešame dokopy a vylejeme na užší plech vyložený papierom na pečenie. 
3. Pečieme pri teplote 160 °C (320 F) cca 35 minút. Po upečení necháme vychladnúť. Potom natrieme lekvárom a navrstvíme plnku.
4. Plnka: 3 dl mlieka a cukor dáme prevariť, medzitým rozmiešame múku v 2 dl mlieka. Dáme zavariť do mlieka, varíme a miešame do zhustnutia. Necháme vychladnúť a občas premiešame, aby sa nevytvorila šupka. 
5. Vychladnutú plnku rozmiešame s maslom a orechami. Natrieme na korpus. Dáme do chladničky, prípadne do mrazničky. Keď plnka dostatočne stuhne, rozkrájame koláč na kocky alebo obdĺžniky. 
6. Každú kocku namočíme do pripravenej teplej čokoládovej polevy tak, aby bola plnka obalená čokoládou. Nakoniec kocky ozdobíme orechmi.