Rava Dosa

Suroviny:

• 1 1/2 mištičky (katori) krupice (rava);
• 1 1/2 mištičky ryžovej múky;
• 3/4 mištičky bieleho jogurtu; 
• soľ;
• voda;
• 1/4 lyžičky sódy bikarbóny;

Na zemiakovú zmes:

• 2 zemiaky;
• kari lístky;
• 1 cibuľa;
• 1 paradajka;
• 1 cm zázvoru;
• 1 čili;
• štipka semienok senovky gréckej (methi);
• 1 lyžička urad dal;
• soľ;
• 1/2 pohára vody;
• 1/4 lyžičky kurkumy;

Postup:

1. Najprv si pripravíme zemiakovú zmes. Zemiaky nakrájame na malé kúsky. Na oleji osmažíme cibuľu spolu so zázvorom, methi, čili a urad dal. Pridáme kari lístky a zemiaky, osolíme. Zalejeme vodou, pridáme nakrájanú paradajku a kurkumu, povaríme. 
2. Pripravíme si zmes na dosu. Zmiešame všetky suroviny (okrem sódy bikarbóny) a necháme 30 minút postáť. Pridáme sódu bikarbónu, zamiešame a pečieme na panvici z oboch strán.

Zobraziť viac »

Smažené kuracie kúsky so zázvorom a cesnakom

Suroviny:

• vykostené kuracie stehná;
• cesnak;
• zázvor;
• zelené čili;
• koriander;
• sójová omáčka;
• hoisin omáčka;
• vajce;
• 1 lyžica múky.

Postup:

1. Kuracie stehná nakrájame na menšie kusy. Dáme do misky spolu s ostatnými surovinami. Necháme chvíľku marinovať.
2. Osmažíme na oleji. Podávame napr. s cestovinami.

Zobraziť viac »