Nepečený cheesecake s lesným ovocím

Suroviny:

• cottage syr, 500 gr.;
• krémový syr, 500 gr.;
• 1 šálka práškový cukor, 225 ml;
• 2 lyžičky vanilky;

Na spodok:

• 17 sušienok Digestive, 250 gr.;
• maslo, 100 gr.;

Na ovocnú polevu:

• mrazené lesné ovocie, 400 gr,;
• 1 lyžica práškový cukor;
• šťava z dvoch limetiek;
• 2 lyžičky múky;

Postup:

1. Na spodok 23 cm tortovej formy dáme papier na pečenie. Sušienky rozdrvíme a polejeme roztopeným maslom. Utlačíme ich na spodok formy a dáme do chladničky.
2. Do mixéra dáme najprv cottage syr a rozmixujeme dohladka. Pridáme krémový syr, vanilku a cukor. Vymiešame dohladka a pridáme do formy do chladničky.
3. Ovocie spolu s cukrom povaríme. Pridáme limetkovú šťavu a zahustíme múkou. Necháme vychladnúť. Pridáme do formy do chladničky a necháme stuhnúť 24 hodín.
4. Vyberieme z chladničky 30 minút pred podávaním. Opatrne vyberieme z formy a podávame.

Zobraziť viac »

Špenátový smoothie

Suroviny:

• špenátové listy;
• 2 banány;
• voda;
• biely jogurt;
• mrazené lesné ovocie.

Postup:

1. Suroviny dáme do mixéra v poradí: voda, banány, špenát, jogurt, mrazené ovocie a spracujeme na smoothie.

Zobraziť viac »

Cheesecake s černicami a slivkami

Suroviny:

Na cesto:

• grahamové sušienky, 150 g;
• 6 lyžíc roztopeného masla;

Na plnku:

• 2 balenia smotanového syru (alebo tvarohu), 500 g;
• 1/2 pohára kyslej smotany;
• 2/5 pohára cukru;
• 1 veľké vajce;
• 1/2 lyžičky vanilkovej esencie;
• štipka soli;

Navrch:

• 4 červené slivky, nakrájané na 1cm veľké kúsky;
• 1/2 pohára cukru;
• 1 lyžica citrónovej šťavy;
• 2 poháre čerstvých černíc.

Postup:

1. Do kuchynského robota vložíme sušienky a maslo. Rozmixujeme dohladka. Zmes nasypeme do tortovej formy s priemerom 23 cm (9 palcov) a pritlačíme ku dnu. Necháme stuhnúť v chladničke cca 15 minút.
2. Pripravíme si plnku. V miske zmiešame smotanový syr, kyslú smotanu, cukor, vajce, vanilku a soľ. Plnku nalejeme do tortovej formy a pečieme na 180°C (350 F) približne 45 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
3. Medzitým si v panvičke zmiešame slivky, cukor a citrónovú šťavu. Povaríme na slabšom plameni cca 15 minút.
4. Vychladenú slivkovú zmes dáme navrch cheesecaku (bez šťavy) spolu s černicami. Pred podávaním schladíme pár hodín v chladničke.

Zdroj:
Martha Stewart's PIES & TARTS, 1st edition, 2011

Zobraziť viac »