Baranie kari

Suroviny:

• baranie mäso (noha nakrájaná na kocky), 1 kg;
• 3 lyžice sušená cibuľa;
• 5 paradajok;
• 1 lyžica cesnaku so zázvorom;
• 1 lyžica korenia na barana Karahi Gosht;
• 1 lyžička lístkov senovky gréckej;
• soľ;
• biely jogurt;

Postup:

1. Všetky suroviny, okrem jogurtu, dáme do tlakového hrnca spolu s 1 pohárom vody.
2. Varíme cca 17 minút odkedy hrniec začne pískať, znížime pritom plameň.
3. Po uvarení dochutíme bielym jogurtom. 

Zobraziť viac »

Šošovicová polievka (tlakový hrniec)

Suroviny:

• 200 g šošovice,
• 2 zemiaky,
• mrkva (zeler),
• 1 veľká cibuľa,
• 1 cesnak, 
• 1 lyžica polohrubej múky,
• soľ, čierne korenie, majoránka,
• 2 l vody.

Postup:

1.  Do tlakového hrnca (4-litrového) dáme 2 litre vody a šošovicu, ktorú predtým nie je nutné namočiť. Varíme na najmenšom tlakovom stupni asi 15 min odkedy hrniec začne vypúšťať paru.
2. Na panvičke opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, zahustíme 1 kopcovitou lyžicou múky a trochu osmažíme.
3. Po odstavení tlakového hrnca a vypustení pary pridáme opraženú cibuľu so zápražkou, ostatné suroviny a okoreníme. Dovaríme asi 15-20 min v otvorenom hrnci bez tlakovej pokrievky.

Zobraziť viac »