Paradajková polievka

Suroviny:

• 2 mrkvy;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 2 konzervy krájaných paradajok (alebo čerstvé);
• 1/2 lyžičky bazalky;
• 5-6 lyžíc smotany;
• soľ a čierne korenie;
• 1 lyžica olivový olej;
• starší chlieb;
• 1 lyžica parmezánu;
• čerstvý tymián.

Postup:

1. Krájané paradajky spolu s mrkvou a cesnakom zmixujeme na pyré (vo viacerých dávkach ak sa všetko nevojde naraz do mixéra). 
2. Zmixovanú zeleninu dáme do hrnca spolu s bazalkou, soľou a čiernym korením. Povaríme cca 20 minút. Dochutíme smotanou.
3. Starší chlieb nakrájame na kocky a osmažíme na olivovom oleji. Premiešame v miske s parmezánom. 
4. Polievku podávame s chlebom a čerstvým tymiánom.

Zobraziť viac »

Chlieb z domácej pekárničky

Suroviny:

a) Celozrnný chlieb so semienkami (900 gr.):

• 2/3 pohára vody;
• 1/2 pohára mlieka;
• 2 lyžice masla;
• 2 lyžice medu;
• 1 1/3 lyžičky soli;
• 1 1/2 pohára hladkej múky;
• 1 1/2 pohára celozrnnej múky;
• 1/3 pohára viaczrnnej múky;
• 1 1/3 lyžičky sušeného droždia;
• 1/3 pohára slnečnicových semienok;
• 2 lyžice zlatých ľanových semienok;
• 1 1/3 lyžice sezamových semienok;
• 1 1/3 lyžice čiernych sezamových semienok;
• 2/3 lyžice feniklových semienok;
• 2/3 lyžice makových semienok;

b) Tmavý celozrnný chlieb (900 gr.):

• 1 1/2 pohára vody;
• 1/3 pohára sušeného mlieka;
• 1 3/4 lyžičky soli;
• 1/4 pohára tekutého medu;
• 3 lyžice rastlinného oleja;
• 3 1/4 pohára celozrnnej múky;
• 1/2 pohára viaczrnnej múky;
• 1/2 pohára kamutovej múky;
• 1 1/2 lyžičky sušeného droždia;
• 1/2 pohára ľanových semienok;

c) Syrový chlieb s jalapenos (900 gr.):

• 1 1 / 3 šálky vody;
• 1 lyžička tabasco;
• 1 / 4 šálky sušeného mlieka;
• 1 1 / 2 lyžičky soli;
• 2 lyžice kryštálového cukru;
• 3 1 / 2 šálky hladkej múky;
• 1 šálka kukuričnej múky;
• 1 polievková lyžica sušených drvených Jalapeno papričiek;
• 2 / 3 šálky strúhaného čedaru;
• 1 1 / 2 lyžičky sušeného droždia.

Postup:

1. Vyberieme si chlieb, ktorý chceme upiecť ;)
2. Všetky suroviny (okrem semienok na konci zoznamu) vložíme do chlebovej panvice pekárničky v poradí, v akom sú uvedené v zozname. Droždie by sa nemalo dotýkať tekutín.
3. Nastavíme cyklus “Whole wheat” pre chleby A & B a cyklus “Sweet” pre chlieb C.
4. Po zaznení signálu pre pridanie semienok (na konci miesiaceho cyklu), prisypeme semienka pre chleby A & B.
5. Signál zaznie i na konci, až je chlieb upečený. Pomocou rukavice vyberieme chlebovú panvicu z pekárničky, a otočíme dnom nahor.
6. Pred podávaním necháme cca 20 minút vychladnúť.

Zobraziť viac »