Piškóta

Suroviny:

• 3 vajcia;
• maslo, váha vajec;
• hladká múka, váha vajec;
• cukor, polovica váhy vajec;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• 1 lyžička vanilka;

Postup:

1. Všetky suroviny vymiešame dohladka. Dáme do vymastenej a vymúčenej formy.
2. Pečieme cca 20 minút pri teplote 375 °F.

Zobraziť viac »

Čokoládovo-rumová torta

Suroviny:

• 3 lyžičky vanilky;
• 1 1/2 lyžičky instantnej kávy;
• 1 1/3 pohára múky;
• 6 lyžíc kakaa;
• 1 lyžička jedlej sódy;
• 6 vajec;
• 3/4 pohára cukru;
• 1/3 lyžičky soli;

Na plnku a navrch:

• 2 poháre smotany na šľahanie, 400 ml;
• 1/8 pohára masla;
• tmavá čokoláda, 300 gr.;
• 1/6 pohára rumu;
• 1 lyžička vanilky;

Na rumový sirup:

• 1/2 pohára vody;
• 4 lyžice cukru;
• 4 lyžice rumu.

Postup:

1. Najprv si pripravíme plnku. V miske nad parou spolu vymiešame smotanu na šľahanie, maslo a čokoládu. Odstavíme z plameňa, necháme chvíľku ochladiť. Primiešame rum a vanilku a necháme stuhnúť v chladničke aspoň na 6 hodín.
2. Suroviny na rumový sirup spolu vymiešame a tiež necháme postáť v chladničke.
3. Vo vačšej miske zmiešame vanilku s kávou. Vajcia rozdelíme na bielka a žĺtky. Bielka necháme vyšľahať v robote. Žĺtka spolu s cukrom pridáme do misky s kávou a vanilkou a vymiešame. 
4. 9-palcovú (23 cm) okrúhlu formu na tortu vymastíme maslom a pomúčime. Rúru predhrejeme na 180 °C (350 °F).
5. Do misky pridáme múku, preosiate kakao, jedlú sódu a soľ a zamiešame.
6. Pridáme vyšľahané bielka a jemne premiešame až vznikne hladká zmes. 
7. Nalejeme do pripravenej formy a pečieme cca 43 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
8. Pripravený korpus prekrojíme napoly a polejeme pripraveným rumovým sirupom (na obe strany okolo rezu).
9. Plnku vyberieme z chladničky a necháme pár minút postáť pri izbovej teplote. 2/3 zmesi natrieme na spodný korpus. Prikryjeme vrchným korpusom a vrch potrieme zvyškom zmesi. Necháme postáť v chladničke ďalších 6 hodín.
10. Ozdobíme podľa chuti, napríklad jahodami so šľahačkou. 

Zobraziť viac »

Čokoládovo-ovsené sušienky

Suroviny (na 30 ks):

• 4/5 pohára masla, 200 ml;
• 3 1/2 pohára hladkej múky, 700 ml;
• 1/2 pohára kakaa, 100 ml;
• 4 vajcia;
• 1/3 lyžičky soli;
• 1 pohár cukru, 200 ml;
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva;
• 1 lyžička vanilky;
• ovsené vločky na ozdobenie.

Postup:

1. Maslo nakrájame na kocky a ohrejeme v mikrovlnke, aby nebolo tuhé.
2. V miske zmiešame múku s kakaom, soľou, cukrom a práškom do pečiva. 
3. Vajíčka rozbijeme, 1 bielok si odložíme bokom (na potretie sušienok). 
4. Do misky pridáme vanilku, vajcia a maslo. Spracujeme na cesto. 
5. Z cesta vyformujeme cca 30 guličiek. 
6. Každú guličku sploštíme. Vrch guličky namočíme do bielka, potom do ovsených vločiek na ozdobu.
7. Rúru predhrejeme na 180 °C (350 °F). Pečieme 25 minút.

Zobraziť viac »

Čučoriedková piškóta

Suroviny:

• 1/2 pohára nesoleného masla;
• 2 poháre hladkej múky;
• 3/4 pohára cukru;
• 2 lyžičky prášku do pečiva;
• 1 lyžička soli;
• 1/2 pohára mlieka;
• 2 vajcia;
• 1 lyžička vanilkovej esencie;
• 2 poháre čerstvých čučoriedok;
• práškový cukor na posyp.

Postup:

1. Všetky suroviny (okrem čučoriedok a práškového cukru) vymiešame na cesto.
2. Formu na tortu vymastíme s maslom. Rúru predhrejeme na 180 °C (350 °F). 
3. Čučoriedky pomaly vmiešame do zmesy, aby sa nepodusili. Zmes nalejeme do formy.
4. Pečieme cca 50 minút. Po upečení necháme 10 minút vychladnúť. Posypeme práškovým cukrom a podávame.

Zobraziť viac »

Jahodové taštičky

Suroviny (na 8 ks):

• 2 plátky lístkového cesta, 450 gr.;
• čerstvé jahody, 450 gr.;
• 1 vajce na potretie;

Na vanilkový krém:

• 1 šálka mlieka, 240 ml;
• 2 lyžice kukuričného škrobu;
• 4 lyžice kryštálového cukru;
• štipka soli;
• 1 veľké vajce;
• 1/4 lyžičky vanilkového extraktu.

Postup:

1. Lístkové cesto necháme rozmraziť.
2. Pripravíme si vanilkový krém. V hrnci ohrejeme mlieko. Vsypeme doň škrob s cukrom, štipkou soli a vanilkou, chvíľu miešame. Vajce dáme do malej misky, rozšľaháme ho a postupne do misky pridávame časti teplej zmesi z hrnca. Keď je vajíčko ohriate (nemali by sa vytvoriť zrazeniny), pridáme ho do hrnca a vymiešame.
3. Jahody nakrájame na menšie kúsky a rozdelíme ich na 8 porcií.
4. Lístkové cesto rozdelíme na 8 častí - obdĺžnikov. Každý obdĺžnik prehneme napoly a nožom narežeme kraj na pásiky. Obdĺžnik otvoríme a prostriedok naplíme krémom a potom jahodami. Pásiky spojíme navrchu pečiva.
5. Rúru predrejeme na 190 °C (375 F). Pečieme cca 35 minút.

Zobraziť viac »