Polievka Dal

Suroviny:

• 1 šálka moong dal;
• 1 cibuľa;
• 4-5 strúčikov cesnaku;
• 1/2 kocky bujónu;
• 3/4 pohára mlieka;
• 2 poháre vody;
• soľ.

Postup:

1. Moong dal prepláchneme a namočíme na 1 hodinu.
2. Necháme zovrieť a povaríme cca 20 minút.
3. Cibuľu s cesnakom osmažíme a pridáme do polievky spolu s bujónom, soľou a mliekom.

Zobraziť viac »

Šalát z fazule Mungo

Suroviny:

• 1 1/2 pohára fazule mungo;
• 1/2 veľkého jogurtu;
• 1/2 lyžičky soli;
• 1/2 lyžičky čili;
• 1/2 lyžičky drvenej rasce;
• 1/2 lyžičky čierne korenie;
• tamarínd;
• listy koriandru;
• sev.

Postup:

1. Fazuľu mungo namočíme do vody a necháme naklíčiť približne 3 dni. Každý deň im treba vymeniť vodu.
2. Do panvice pridáme trochu oleja a fazuľu mungo krátko osmažíme. 
3. Dáme do misky, chvíľu necháme vychladnúť. Polejeme jogurtom, ochutíme koreniami. 
4. Navrch pridáme tamarínd, koriander a sev na ozdobu.

Zobraziť viac »