Kurací hamburger

Suroviny (na 9 ks):

• mleté kuracie maso, 680 gr.;
• 1 stredne veľká cibuľa;
• 1/4 pohára nastrúhaného parmezánu;
• 1/4 pohára čerstvého petržlenu;
• 1/2 lyžičky soli;
• 1/2 lyžičky mleté čierne korenie;
• strúhanka;

Na oblohu:

• listy rímskeho šalátu;
• paradajky;
• strúhaný syr;
• ciabatta žemle;
• dresing.

Postup:

1. V miske pomocou lyžice zmiešame mleté kuracie maso, najemno nastrúhanú cibuľu, strúhaný parmezán a nadrobno nakrájané listy petržlenu. Osolíme a okoreníme.
2. Zmes si rozdelíme na 9 častí. Každý kus posypeme strúhankou a vytvarujeme na karbonátky. 
3. Do grilovacej panvice dáme trochu oleja. Karbonátky smažíme 8-10 minút. Aspoň raz ich otočíme.
4. Podávame so žemľou a zeleninou. Žemľu prekrojíme napoly, na spodnú časť dáme koliesko paradajky, list rímskeho šalátu, karbonátok. Posypeme syrom a prípadne pokvapkáme dressingom. Uzavrieme vrchnou časťou žemle.

Zobraziť viac »

Paradajková polievka

Suroviny:

• 2 mrkvy;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 2 konzervy krájaných paradajok (alebo čerstvé);
• 1/2 lyžičky bazalky;
• 5-6 lyžíc smotany;
• soľ a čierne korenie;
• 1 lyžica olivový olej;
• starší chlieb;
• 1 lyžica parmezánu;
• čerstvý tymián.

Postup:

1. Krájané paradajky spolu s mrkvou a cesnakom zmixujeme na pyré (vo viacerých dávkach ak sa všetko nevojde naraz do mixéra). 
2. Zmixovanú zeleninu dáme do hrnca spolu s bazalkou, soľou a čiernym korením. Povaríme cca 20 minút. Dochutíme smotanou.
3. Starší chlieb nakrájame na kocky a osmažíme na olivovom oleji. Premiešame v miske s parmezánom. 
4. Polievku podávame s chlebom a čerstvým tymiánom.

Zobraziť viac »