Poha

Suroviny:

• 1 pohár pohy (lisovanej ryže) alebo krupica;
• štipka hing (asafoetida);
• 1/2 lyžičky horčicových semienok;
• 2 zelené čili;
• pár čerstvých lístkov kari;
• 1 cibuľa;
• 1 lyžička kurkumy;
• 1/2 lyžičky soli;
• uvarená na kocky nakrájaná zelenina (mrkva, hrášok, zemiaky);
• 1 lyžica sušeného kokosu;
• šťava z 1 citróna;
• hrsť listov koriandru;
• 1/2 lyžičky cukru.

Postup:

1. Pohu premyjeme vo vode a scedíme.
2. Na oleji osmažíme cibuľu spolu s hing, horčicovými semienkami, kurkumou, čili a lístkami kari. Pridáme pohu a osolíme. Prilejeme trochu vody a varíme 3-5 minút.
3. Pridáme uvarenú zeleninu, kokos, citrónovú šťavu, koriander a cukor. Premiešame a podávame.