Pav Bhaji

Suroviny:

• 1/2 karfiolu;
• hrášok;
• 1/3 zelenej papriky;
• 3 zemiaky;
• listy senovky gréckej;
• 1/2 konzervy krájaných paradajok;
• 1/2 lyžičky koriandrového prášku;
• 1/4 lyžičky čili;
• 1/4 lyžičky mletej rasce;
• 1/4 lyžičky kurkumy;
• soľ;
• 1/4 lyžičky garam masala.

Postup:

1. Karfiol a zemiaky nakrájame na menšie kúsky, stopky spolu so zemiakmi najprv povaríme 8 minút, potom pridáme ružičky a nakrájanú ostatnú zeleninu.
2. Na oleji opražíme listy senovky gréckej. Prilejeme krájané paradajky a ostatné korenie.
3. Karfiol a zemiaky podusíme na kašu, pridáme do paradajok spolu s ostatnou zeleninou.