Šalát z fazule Mungo

Suroviny:

• 1 1/2 pohára fazule mungo;
• 1/2 veľkého jogurtu;
• 1/2 lyžičky soli;
• 1/2 lyžičky čili;
• 1/2 lyžičky drvenej rasce;
• 1/2 lyžičky čierne korenie;
• tamarínd;
• listy koriandru;
• sev.

Postup:

1. Fazuľu mungo namočíme do vody a necháme naklíčiť približne 3 dni. Každý deň im treba vymeniť vodu.
2. Do panvice pridáme trochu oleja a fazuľu mungo krátko osmažíme. 
3. Dáme do misky, chvíľu necháme vychladnúť. Polejeme jogurtom, ochutíme koreniami. 
4. Navrch pridáme tamarínd, koriander a sev na ozdobu.