Zemiaková kaša s brokolicou

Ingrediencie (pre 4 osoby):

• 600 g zemiakov,
• 1 hlávka brokolice (300 g),
• trochu polotučného mlieka,
• 1 strúčik cesnaku,
• soľ,
• čierne korenie.

Postup:

1. Olúpané zemiaky nakrájame na menšie kúsky a varíme v osolenej vode približne 15-20 minút.
2. Medzitým rozdelíme brokolicu na ružičky a nakrájame na veľmi malé kúsky, ktoré uvaríme v pare.
3. K uvareným zamiakom prilejeme mlieko, pridáme roztlačený cesnak a vyšľaháme v krémovú kašu. Do nej primiešame uvarené brokolicové ružičky. Podávame ako prílohu k obedu či večeri.

Nutričné hodnoty 1 porcie:

Energia 186 kcal/781 kJ

Bielkoviny 9 g

Tuky 1 g

Sacharidy 34 g

Cholesterol 2 mg

Vláknina 7,5 g

Sodík 41 mg

Zdroj:

LAMSCHOVÁ, Petra a Petr HAVLÍČEK. Jídlo jako životní styl, aneb, 100 otázek, odpovědí a receptů. 1. vyd. Praha: Mladá fronta, 2010.