utorok 31. marca 2015

Mafiny s brusnicami, pomarančom a pekanovými orechmi


Suroviny (na cca 22 ks):
  • celozrnná múka, 500 ml;
  • jačmenná múka, 250 ml;
  • hladká múka, 250 ml;
  • cukor, 300 ml;
  • pekanové orechy, 300 ml;
  • 4 lyžičky prášku do pečiva;
  • 1 lyžička soli;
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny;
  • 2 vajcia;
  • 1 kyslá smotana, 250 ml;
  • 2 pomaranče;
  • olej, 100 ml;
  • 1 pohár brusníc, 300 ml.
Postup:
  1. V robote necháme vymiešať múky, cukor, prášok do pečiva, soľ, sódu bikarbónu, vajcia, kyslú smotanu a olej. 
  2. Z pomarančov nastrúhame koru (4 lyžičky) a potom z nich vytlačíme šťavu (250 ml - ak je menej šťavy, dolejeme vodu). Obe pridáme do zmesi v robote a vymiešame.
  3. Do pripravenej zmesi ručne zamiešame nadrobno nakrájané pekanové orechy a brusnice. Naplníme buď do plechu na mafiny, alebo do papierových košíčkov.
  4. Pečieme cca 27 minút pri teplote 190 °C (375 °F).

0 comments:

Zverejnenie komentára

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...