Tekvicový koláč

Suroviny:

• 1 malá tekvica;
• 1 konzerva kondenzovaného mlieka, 300 ml;
• 4 vajcia;
• hnedý cukor, 200 gr. 
• 3/4 lyžičky škorice;
• 1/4 lyžičky muškátového oriešku;
• hladká múka, 350 gr.;
• štipka prášku do pečiva;
• štipka soli;
• maslo, 150 gr.;
• ľadová (chladná) voda.

Postup:

1. Tekvicu rozrežeme napoly a položíme na plech narezanou stranou nadol. Pečieme 1 hodinu na 180 °C (350 F).
2. Tekvicu necháme ochladnúť. Vyberieme z nej semienka a vyhodíme ich.
3.  Tekvicu vydlabeme a zmes rozdelíme na malé kúsky. Zmiešame s kondenzovaným mliekom, vajíčkami, cukrom (cukor je voliteľný), škoricou a muškátovým orieškom. 
4. V druhej miske zmiešame múku so štipkou prášku do pečiva a štipkou soli. Pridáme maslo a vychladenú vodu. Vymiešame na cesto. 
5. Cesto utlačíme na dno a hrany okrúhlej formy. Naplníme tekvicovou zmesou. 
6. Pečieme na 180 °C (350 F) skoro 2 hodiny.