Paneer Kadai

Suroviny:

• 1 1/2 pohára syra paneer, 500 gr;
• 3 zelené papriky;
• 1 veľká cibuľa;
• 1 lyžička čili prášku;
• 1 lyžička soli;
• 1 lyžica olivový olej;
• 1/2 pohára 18% smotany;

    Na omáčku:

• 6 strúčikov cesnaku;
• 1 zelená čili paprička;
• 1 lyžica mletého koriandru;
• 1/2 lyžičky mletej rasce;
• 1/2 lyžičky kurkumy;
• 1 lyžička čili prášku;
• 1 lyžička listov senovky gréckej;
• 1 lyžička garam masala;
• 1 paradajkové pyré;
• 2 poháre teplej vody.

Postup:

1. Syr paneer nakrájame na kocky. Papriky a cibuľu na prúžky alebo tiež kocky. Osolíme, posypeme s čili a polejeme olivovým olejom. Grilujeme v rúre 5 minút, potom otočíme a grilujeme ďalšich 5  minút z druhej strany.
2. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájaný cesnak 30 sekúnd. Pridáme zelenú čili papričku a smažíme ďalších 30 sekúnd. Prisypeme zmes korení a po 20 sekundách pridáme pyré a teplú vodu. Povaríme 10 minút. 
3. Do paradajkovej omáčky pridáme ugrilovaný paneer s paprikami a cibuľou. Polejeme smotanou a zopár minút povaríme. Podávame napríklad s cesnakovým naanom.