Purguri - Bulgur

Suroviny:

• 1,5 šálky couscous (alebo pšeničný bulgur);
• 3 šálky bujónu;
• 1 paradajkový pretlak, 120 gr.;
• 1 cibuľa;
• 2 lyžice olivový olej;
• 1 lyžica sambal oelek.

Postup:

1. Opražíme cibuľu, pridáme couscous a ešte chvíľu pražíme. Zalejeme bujónom, pridáme pretlak a sambal oelek. Varíme 10 minút na slabšom plameni, až sa odparí voda.
2. Podávame s bielym jogurtom alebo so zeleninovým šalátom.