Jablkovo-brusnicový koláč

Suroviny:

• maslo, 55 gr.;
• hladká múka, 115 gr.;
• 2 lyžice ľadovej vody;
• štipka soli;
• štipka prášku do pečiva;

Na plnku:

• 5 jabĺk (budú tvoriť 2/3 zmesi);
• 1 pohár čerstvých brusníc (budú tvoriť zvyšnú 1/3);
• 1 lyžička škorice;
• 1 kopcovitá lyžica múky;
• 1 lyžica hnedého cukru.

Postup:

1. Do kuchynského robota dáme na kocočky nakrájané maslo spolu s múkou, soľou a práškom do pečiva. Necháme vymiešať.
2. Prilejeme ľadovú vodu a rukou vytvarujeme cesto do guľky, potom 3/5 rozvaľkáme a dáme na pekáč. Zo zvyšnej časti neskor vytvarujeme mriežku navrch.
3. Jablká olúpeme a nakrájame. Zmiešame s brusnicami, škoricou, cukrom a múkou. Dáme do pekáča a zakryjeme mriežkou zo zvyšného cesta.
4. Pečieme pri teplote 200 °C (400 °F) približne 1 hodinu a 10 minút v režime so zapnutým fénom.