streda 19. novembra 2014

Párty Moussaka


Suroviny:
  • 1 baklažán;
  • 5 zemiakov;
  • 3 paradajky;
Na mäsovú zmes:
  • mleté hovädzie mäso, 400gr.;
  • 3 cibule;
  • 2 lyžice cesnakovo-zázvorovej zmesi;
  • 1/4 pohára jablčného octu;
  • 2 lyžičky soli;
  • 1 lyžica mletého koriandru;
  • 1/2 lyžičky mletej rasce;
  • 1/2 lyžičky kurkumy;
  • 1/2 lyžičky Garam Masala;
  • 2 lyžičky cukru;
Na bešamel:
  • 1 pohár mlieka;
  • 1 kopcovitá lyžica múky;
  • 2 bobkové listy;
  • 1/2 pohára strúhaného syru;
  • soľ a čierne korenie.
Postup:
  1. Suroviny na mäsovú zmes zmiešame v hrnci a povaríme, až je maso hotové.
  2. Baklažán nakrájame na 1cm kolieska, osolíme a necháme postáť cca 30 minút.
  3. Paradajky taktiež nakrájame na kolieska a osolíme.
  4. Zemiaky uvaríme v slanej vode cca 15 minút a olúpeme. Nakrájame ich na plátky.
  5. Baklažán osmažíme na olivovom oleji.
  6. Pripravíme si bešamel: V panvici zmiešame múku s mliekom, pridáme bobkový list a povaríme za stáleho miešania, až zmes zhustne. Osolíme a okoreníme. Bobkový list vyberieme preč. Primiešame syr.
  7. Do zapekacej misky postupne pridáme vrstvy zemiakov, baklažánu, paradajok a mäsa. Vrch zalejeme bešamelom. Pečieme cca 30 minút pri teplote 200 °C (400 °F) a v režime so zapnutým fénom.

0 comments:

Zverejnenie komentára

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...