Žemličky

Suroviny:

• 3 poháre celozrnnej múky, 600 ml;
• 2 poháre hladkej múky;
• 1 pohár múky z prosa cirok;
• 3 kopcovité lyžice sušené mlieko;
• 1 lyžička soli;
• vlažná voda, 400 ml;
• 2 lyžice sušené droždie;
• 2 lyžice hnedý cukor;
• olivový olej na plech;

Postup:

1. Cesto necháme vymiesiť v robote. Necháme aspoň hodinu vykysnúť.
2. Plech na mafiny vymastíme s olejom. Z cesta vyformujeme guličky a dáme na plech. Necháme ešte pol hodinu kysnúť.
3. Pečieme 11 minút pri teplote 400 °F (200 °C).