Perníky zázvorníky

Suroviny:

• 1/2 pohára masla, 125 ml;
• 3/4 pohára hnedého cukru, 175 ml;
• 1/3 pohára melasa, 70 ml;
• 1 veľké vajce;
• 2 lyžice vody;
• 2 2/3 pohára hladkej múky, 600 ml;
• 1 lyžička sódy bikarbóny;
• 1/2 lyžičky soli;
• 2 lyžičky mletý sušený zázvor;
• 1/2 lyžičky mletej škorice;
• 1/2 lyžičky mletý muškátový oriešok;
• 1/2 lyžičky mleté klinčeky;

Na polevu:

• práškový cukor;
• citrónová šťava;

Postup:

1. V miske vymiešame maslo s cukrom. Pridáme melasu, vajce a vodu. 
2. Do misky robota dáme múku, sódu bikarbónu, soľ, zázvor, škoricu, muškátový oriešok a klinčeky. Pridáme maslovú zmes a necháme vypracovať.
3. Rúru predhrejeme na 180 °C (350 °F). Na plech dáme papier na pečenie. Cesto rozvaľkáme na tenké plátky a pomocou formičiek vykrajujeme rozne tvary.
4. Pečieme cca 10 minút.  Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. 
5. Zdobíme hustou zmesou práškového cukru a citrónovej šťavy, ktorú si dáme do sáčku s odstrihnutým koncom. Necháme zaschnúť.