Bhajia

Suroviny:

• múka z cíceru;
• 1/2 lyžičku kurkuma;
• 1/2 lyžičky mletá rasca;
• 1 zelené čili nakrájané nadrobno;
• 1 lyžica cesnakovo-zázvorová pasta;
• zelenina, ktorú chceme obaliť, napr. klíčky senovky gréckej, cibuľa, atď.

Postup:

1. V miske vymiešame cícerovú múku, kurkumu, cesnak-zázvor, rascu a čili.
2. Hrsť klíčkov senovky gréckej obalíme v cícerovej zmesi a opražíme na oleji z oboch strán do zlatista.