Hrachová polievka s mätou

Ingrediencie:

• 1 šálka sušeného hrachu,
• 6 šálok vody (cca 2 l),
• 1 šálka kuracieho bujónu,
• 1 cibuľa,
• 3 strúčiky cesnaku,
• 1 mrkva (100 g),
• 2-3 zelerové stonky (100 g),
• hrsť mäty,
• 3/4 lyžice soli,
• čierne korenie.

Postup:

1. Hrach zalejeme vodou a necháme cez noc namočený postáť.
2. Vo veľkom hrnci osmažíme cibuľu spolu s cesnakom.
3. Pridáme hrach, vodu a bujón. Zakryjeme a necháme zovrieť.
4. Znížime teplotu, necháme zakryté, osolíme, okoreníme a povaríme 60-90 minút, až hrach zmäkne.
5. Pridáme nakrájanú mrkvu, zeler a mätu a povaríme ešte 15 minút