Cuketa s krevetami

Suroviny:

• 1/2 lyzicky mleta rasca;
• par listkov kari;
• par ks kreviet;
• 1 cibula;
• 1 zelene cili;
• 1/2 pohara paradajok;
• 2 cukety;
• 1/4 lyzicky kurkumy;
• 1 lyzica kokosu;

Postup:

1. Na oleji oprazime rascu, kari listky, cibulu, cili a krevety. Osolime.
2. Pridame cuketu nakrajanu na kocky, kokos, kurkumu a krajane paradajky. Povarime, az cuketa zmakne.

Zobraziť viac »

Kapusta s cícerom

Suroviny:

• 1 pohár suchej rozdelenej cizrny (chana dal);
• 1/2 kapusty;
• 1 zelené čili;
• hing;
• horčičné semienka;
• soľ;
• 1/2 lyžičky korenie Sabji masala;
• 1/2 pohára nakrájaných paradajok;
• hrsť čerstvého koriandru;

Postup:

1. Cizrnu namočíme cez noc.
2. Kapustu nakrájame najemno.
3. Na oleji opražíme hing, horčičné semienka a čili.
4. Pridáme kapustu a osolíme. Povaríme na slabom plameni. 
5. Pridáme korenie Sabji masala a nakrájané paradajky. Posypeme nadrobno nakrájaným čerstvým koriandrom.

Zobraziť viac »

Hruškovo-čokoládový koláč

Suroviny:

• 2/5 pohára rozpusteného masla, 100 ml;
• 2/3 pohára jemný hnedý cukor, 150 gr.;
• 3 vajcia;
• 1 lyžička vanilky;
• 4 lyžice kukuričný škrob;
• 1 1/4 pohára hladkej múky, 250 gr.;
• 2 lyžičky prášku do pečiva;
• mlieko, 75 ml;
• 5 hrušiek;
• 1/2 pohára čokoládových lupienkov;

Postup:

1. Hrušky olúpeme a prekrojíme pozdĺžne napoly. 
2. V robote necháme vyšľahať spolu rozpustené maslo, cukor, vajcia a vanilku. Pridáme preosiatu múku s kukuričným škrobom a práškom do pečiva. Necháme vymiešať. Prilejeme mlieko a zase necháme zmiešať. Ručne primiešame čokoládové lupienky.
3. Rúru predhrejeme na 200 °C (400 °F). Formu na koláč vymastíme s maslom a vysypeme s múkou.
4. Na okrúhlu stranu hrušky urobíme viacnásobné zárezy s nožom. 
5. Do formy na koláč vylejeme pripravenú zmes. Hrušky poukladáme navrch.
6. Pečieme cca 40 minút. Po upečení necháme trochu vychladnúť. Podávame napr. posypané práškovým cukrom.

Zobraziť viac »

Rava Dosa

Suroviny:

• 1 1/2 mištičky (katori) krupice (rava);
• 1 1/2 mištičky ryžovej múky;
• 3/4 mištičky bieleho jogurtu; 
• soľ;
• voda;
• 1/4 lyžičky sódy bikarbóny;

Na zemiakovú zmes:

• 2 zemiaky;
• kari lístky;
• 1 cibuľa;
• 1 paradajka;
• 1 cm zázvoru;
• 1 čili;
• štipka semienok senovky gréckej (methi);
• 1 lyžička urad dal;
• soľ;
• 1/2 pohára vody;
• 1/4 lyžičky kurkumy;

Postup:

1. Najprv si pripravíme zemiakovú zmes. Zemiaky nakrájame na malé kúsky. Na oleji osmažíme cibuľu spolu so zázvorom, methi, čili a urad dal. Pridáme kari lístky a zemiaky, osolíme. Zalejeme vodou, pridáme nakrájanú paradajku a kurkumu, povaríme. 
2. Pripravíme si zmes na dosu. Zmiešame všetky suroviny (okrem sódy bikarbóny) a necháme 30 minút postáť. Pridáme sódu bikarbónu, zamiešame a pečieme na panvici z oboch strán.

Zobraziť viac »