Čo sa (ne)urodilo tento rok

Pohľad spredu na vyvýšené záhony. 

Už sa to pomaly stáva zvykom, že píšem o tom, čo sa v lete urodilo, až začiatkom zimy. Sadili sme podľa plánu s malými obmenami.

Pohľad zhora na vyvýšené záhony

Novo vyskúšaná zelenina: tekvica, zemiaky, cuketa.
Mojim favoritom je cuketa, určite budem sadiť aj budúci rok, keďže z nej bola dobrá úroda.

Jedna z cukiet

Tekvica v našom vyvýšenom záhone nedozrela. Skúšali sme ju nechať šplhať po pletive dohora kvoli nedostatku miesta, čo sa však prejavilo na plodoch.
Zo zemiakov bola tiež slušná úroda. Veľmi pekne vyzerali v našom črepníku. Avšak kombinácia zemiaky a hrášok prospešná nebola - asi sme nasadili až priveľa zemiakov a tie zadusili rastlinky hrášku.

Črepník so zemiakmi

Budúci rok sa chystám využiť skleník na pestovanie paradajok, keďže dosť veľa sme ich obrali zelených tento rok pred koncom sezóny. Dúfam, že skleník urýchli ich dozrievanie. Taktiež som si všimla, ze mrkva/červená repa nasadená medzi rastlinami paradajok príliš nenarástla. Asi im paradajky bránia prístupu k svetlu a obe potrebujú dlhý čas na dozretie. Budúci rok pomedzi paradajky nasadím už len keď redkvičky alebo petržlen.

Úroda paradajok, fazule a hrozna

Zobraziť viac »

Hroznová besiedka

Tento rok sme sa rozhodli, že postavíme na záhrade malú besiedku, ktorá bude slúžiť ako podpora pre hrozno. Hrozno nám rastie už druhým rokom a tak dúfame, že na budúci rok už pozberáme i menšiu úrodu. Besiedka má pomocť s rastom do výšky, keďže náš horizontálny priestor pre hrozno je obmedzený.

Postaviť besiedku bol proces zdĺhavý a pracný, ale výsledok stojí za to. Vychádzali sme z postupu na tomto blogu, ktorý sme trochu zjednodušili.

Jedna z najťažších úloh bola vykopať 4 jamy pre nosné stĺpy v hĺbke aspoň dve stopy. 

Ďalšou nemenej doležitou úlohou bolo dopraviť domov potrebné materiály. Použili sme nosné stĺpy dĺžky 10 stop a šírky 4x4 palce. 

Nosné stĺpy sme zacementovali do zeme.

Na nosné stĺpy sme primontovali dve pozdĺžne dosky hrúbky 2x6 palcov a dĺžky 12 stop. Na ne šli tenšie dosky dĺžky 4 stopy do ktorých sme pripravili zárezy.

Nakoniec na ozdobu šli na vrch nosných stĺpov ozdobné vyrezávané drevené prvky. Celú besiedku sme natreli farebným lakom, aby lepšie odolávala vonkajším elementom.

Zobraziť viac »

Penang Char Kway Teow

Suroviny (na 1 porciu):

• 3 lyžice olej, 30 ml;
• 1-2 strúčiky cesnak, 5ml;
• 1 malá cibuľka alebo jarná cibuľka, 10 g;
• 1 lyžica sambal oelek, 10ml;
• 1 vajce;
• krevety, 60 g;
• ryžové rezance, 150g;
• hrsť sójové klíčky, 30 g;
• 1 lyžica pažítka, 10 g;
• 1/3 červená čili paprička;

Na omáčku:

• 1 1/2 lyžice sójová omáčka, 15ml;
• 1 lyžica ústricová omáčka, 10ml;

Postup:

1. Pripravíme si suroviny podľa počtu porcií koľko chceme pripraviť. Lepšie je osmažiť každú porciu zvlášť, aby sa cestoviny nepodusili.
2. Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Potom ich dáme do studenej vody, aby sa nezlepili.
3. Na horúcom oleji osmažíme cesnak, cibuľu a čili pastu (sambal). Pridáme vajce a popražíme za stáleho miešania. 
4. Pridáme krevety a necháme ich upiecť. 
5. Pridáme cestoviny, polejeme omáčkou, a posypeme klíčkami a pažítkou. Chvíľu popražíme a podávame napr. ozdobené najemno nakrájanou červenou čili papričkou.

Zobraziť viac »

Sabudana

Suroviny:

• 1 pohár sabudana (tapioca);
• 2 zemiaky;
• olej;
• soľ;
• 1/2 lyžičky mletá rasca;
• 2 zelené čili;
• 1 lyžica kari lístkov;
• 1/2 lyžičky kurkumy;
• 2 lyžice arašídového masla;

Postup:

1. Tapiocu premyjeme a namočíme na 4 hodiny do vody. Odcedíme.
2. Zemiaky nakrájame na malé kocky a osolíme.
3. Na oleji osmažíme rascu, nadrobno nakrájané čili a kari lístky. Pridáme zemiaky a chvíľu povaríme.
4. Posypeme kurkumou a pridáme tapiocu spolu s arašídovým maslom. Povaríme 10 minút na slabom plameni.

Zobraziť viac »