Jablkovo-brusnicový koláč

Suroviny:

• maslo, 55 gr.;
• hladká múka, 115 gr.;
• 2 lyžice ľadovej vody;
• štipka soli;
• štipka prášku do pečiva;

Na plnku:

• 5 jabĺk (budú tvoriť 2/3 zmesi);
• 1 pohár čerstvých brusníc (budú tvoriť zvyšnú 1/3);
• 1 lyžička škorice;
• 1 kopcovitá lyžica múky;
• 1 lyžica hnedého cukru.

Postup:

1. Do kuchynského robota dáme na kocočky nakrájané maslo spolu s múkou, soľou a práškom do pečiva. Necháme vymiešať.
2. Prilejeme ľadovú vodu a rukou vytvarujeme cesto do guľky, potom 3/5 rozvaľkáme a dáme na pekáč. Zo zvyšnej časti neskor vytvarujeme mriežku navrch.
3. Jablká olúpeme a nakrájame. Zmiešame s brusnicami, škoricou, cukrom a múkou. Dáme do pekáča a zakryjeme mriežkou zo zvyšného cesta.
4. Pečieme pri teplote 200 °C (400 °F) približne 1 hodinu a 10 minút v režime so zapnutým fénom.

Zobraziť viac »

Slepačia polievka

Pomáha pri nachladnutí...

Suroviny:

• 4 kuracie nohy;
• 1 veľká cibuľa;
• 4 strúčiky cesnaku;
• kúsok čerstvého zázvoru;
• 1 mrkva;
• 1 zemiak;
• hrsť zeleného hrášku;
• voda, 1l;
• 1/2 lyžičky kurkumy;
• 1 lyžička koriandrového prášku;
• 1/4 lyžičky mletej rasce;
• 3 klinčeky;
• 10 bobkov čierneho korenia;
• 3/4 lyžičky soli.

Postup:

1. Kuracie nohy spolu s cibuľou dáme do vody a necháme zovrieť. Pridáme kurkumu, koriander, rascu, klinčeky, čierne korenie a soľ. Povaríme cca 20 minút.
2. Pridáme nadrobno nakrájaný zázvor a cesnak, mrkvu, zemiak, hrášok a varíme ďalších 20 minút.

Zobraziť viac »

Rozmarínové kurča so zemiakmi

Rozmarínové kurča

Suroviny:

• 2 kurčatá;
• 1 citrón;
• 6 strúčikov neolúpaného cesnaku;
• 3 strúčiky olúpaného cesnaku;
• maslo;
• čerstvý rozmarín;
• soľ;
• čierne korenie.

Postup:

1. Kurčatá opláchneme a osušíme. Dáme ich do panvice s mriežkou na spodku. Necháme 1 hodinu postáť, aby mali izbovú teplotu pred pečením.
2. Kurčatá naplníme kúskami citrónu a neolúpanými strúčikmi cesnaku. Nohy zviažeme spolu.
3. Do misky dáme kúsky masla, nadrobno nakrájaný rozmarín a cesnak. Pridáme soľ a čierne korenie. Zmiešame a 3/4 zmesi dáme kurčatám pod kožu na prsiach. Zvyšok natrieme navrch. Posypeme soľou a čiernym korením.
4. Pečieme 45 minút pri teplote 220 °C (425 °F) s voľbou ventilátoru. Kurčatá otočíme a pečieme ďalších 45 minút. 

Rozmarínové zemiaky

Suroviny:

• zemiaky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• cesnakový prášok;
• čerstvý rozmarín;
• olivový olej;
• soľ;
• čierne korenie.

Postup:

1. Zemiaky nakrájame na štiepky. Povaríme ich vo vriacej a osolenej vode cca 5 minút. Scedíme a necháme v pare uschnúť cca 3 minúty.
2. V miske si zmiešame olivový olej, na tenké plátky nakrájaný cesnak, cesnakový prášok, nadrobno nakrájaný rozmarín, soľ a čierne korenie. Nalejeme na zemiaky a necháme 10 minút marinovať.
3. Medzitým si vystelieme plech hliníkovou fóliou a necháme ho v rúre nahriať cca 10 minút pri teplote 220 °C (425 °F). 
4. Pečieme cca 45 minút pri rovnakej teplote. 

Zobraziť viac »

Celozrnný pšeničný chlieb

Suroviny:

• 2 menšie poháre celozrnnej múky, 300 ml;
• 2 menšie poháre hladkej múky, 300 ml;
• 1 vačší pohár vody, 300 ml;
• 1 lyžica sušeného droždia;
• 1 1/2 lyžičky soli;
• 3 lyžičky cukru;
• 1 lyžica semienok (ľanové, slnečnicové, atď.);
• 1 vajce;
• olivový olej, 50 ml.

Postup:

1. Všetky suroviny (okrem semienok) vložíme do chlebovej pekárničky a spustíme cyklus "White".
2. Po vymiesenení pridáme semienka. Necháme v pekárničke až je chlieb hotový.

Zobraziť viac »