Tvarohové lievance

Ingrediencie (30 kusov):

• 200 ml mlieka,
• 250 g jemného nízkotučného tvarohu,
• 2 vajcia,
• 1 kopcovitá PL kryštálového cukru (30 g),
• 1 PL oleja (nemusí sa dať),
• 200-250 g polohrubej múky,
• 1 čl kypriaceho prášku,
• soľ,
• (100 g čučoriedok).

Postup:

1. Mlieko, tvaroh, žĺtky, cukor, soľ (olej) dobre vymiešame. Postupne vmiešame múku s kypriacim práškom a sneh z bielkov. Cesto dobre vymiešame. Počas pečenia lievancov sa môže do zvyšného cesta pomaly prilievať trošku mlieka, aby zmes nezhustla, max. další 1 dcl mlieka.
2. Nakoniec do cesta môžme pridať čučoriedky. (Je možné použiť aj sušené hrozienka, ktoré sme predtým na chvíľu namočili vo vode a nakrájali na menšie kúsky alebo sa do cesta dá pridať mak). Lievance upečieme vo vhodnej panvici (na kvalitnej panvici môžme piecť bez tuku). Podávame ozdobené podľa chuti. 

TIP: Navrch môžme použiť napr.: med / javorový sirup / biely jogurt / šľahačku / zmrzlinu / lekvár. Zdobiť ďalej môžeme čerstvým sezónnym ovocím, kolieskami banánu alebo mandarinkami/ananásom z konzervy, prípadne teplým hruškovým kompótom (recept je uvedený na tomto blogu, viď. sekcia Sladkosti). Na posypanie sa dajú použiť kúsky orechov, mandľové lupienky, granko, škorica či strúhaná čokoláda.

TIP: Čast bielej múky je možné nahradiť celozrnnou alebo špaldovou múkou, prípadne jemnými ovsenými vločkami. Cesto sa dá obohatiť aj ovocím, napríklad strúhanými jablkami.

Zdroj: upravené podľa
Báječná žena: Dobré jedlo. Bratislava: 7 PLUS. ISSN 1336-1066. (Jún 2012)

Zobraziť viac »

Quote: Dynamic

Zdroj fotografie: http://david-desouza.blogspot.ca/

It’s not a mate’s superficial qualities that ultimately make you happy, but the dynamic this mate and you have together – and the blissful feelings this mate can give you in your true heart.

Karen Salmansohn

Zdroj: Karen Salmansohn – How To Be Happy, Dammit

Zobraziť viac »

Papriky plnené morčacím mäsom

Ingrediencie (pre 3-4 osoby):

• 4 papriky,
• 450 g mletého chudého morčacieho mäsa,
• 1 šálka varenej quinoy,
• 1 celé vajíčko,
• 2-3 bielky,
• ½ šálky nakrájanej cibule,
• talianske korenie (rozmarín, tymián, paprika, saturejka, bazalka, estragón),
• (petržlen / koriander),
• pár strúčikov cesnaku,
• soľ,
• paradajkový pretlak,
• parmezán na posypanie.

Postup:

1. Uvaríme quinou. Papriky umyjeme, rozkrojíme na polovice a vyberieme semienka.
2. Vo veľkej miske zmiešame mleté morčacie mäso, quinou, vajíčko,  bielky, nakrájanú cibuľku, roztlačený cesnak, soľ, korenie a časť paradajkového pretlaku. Môžme pridať i čerstvý petržlen či koriander. (Mäso je možné nakoreniť i skôr a nechať odležať).
3. Predhrejeme trúbu na 180 °C. Každú rozpolenú papriku naplníme touto zmesou. Pečieme 45 minút. 15 minút pred dopečením môžme na každú naplnenú papriku dať lyžičku pretlaku a kúsok parmezánu.

Zdroj: Fitness. Sezemice: Východočeská tiskárna. ISSN 1212 2386. (September 2012)

Zobraziť viac »