Mačacie očká

Suroviny:

• 3 poháre hladká múka, 420 gr.;
• 1 pohár práškový cukor, 140 gr.;
• 1 1/4 pohára masla, 250 gr.;
• 2 vajcia;
• citrónová kora/šťava;

Postup:

1. Všetky suroviny zmiešame na cesto. Necháme chvíľku postáť v chladničke. 
2. Cesto rozvaľkáme a vykrojíme z neho kolieska, jedno hladké a na druhom vykrojíme očká. 
3. Pečieme cca 15 minút pri 180 °C (350 °F). 
4. Po upečení spájame lekvárom. Tie, čo majú očká, vopred pocukrujeme a tak spájame.

Zobraziť viac »

Lentilková torta

Suroviny:

• 4 vajcia;
• 1/3 pohára múky;
• 1/4 pohára kakaa;
• 1/4 lyžičky sódy bikarbóny;
• 1/4 lyžičky soli;
• 3/4 pohára cukru;

Na plnku:

• 1/2 pohára krémový syr;
• 1 pohár šľahačky z tuby;
• 2/3 pohára čerešňového kompótu;

Postup:

1. Vajcia necháme postáť pri izbovej teplote cca 30 minút. 
2. Plech vymastíme a vyložíme papierom na pečenie. Pomúčime.
3. V miske zmiešame spolu múku. 1/4 pohára kakaa, sódu bikarbónu a soľ. 
4. Rúru predhrejeme na 190 °C (375 °F). 
5. V robote vyšľaháme vajcia na tuhý sneh. Prisypeme cukor a pridáme do misky s pripravenou zmesou, vymiešame. 
6. Pečieme cca 15 minút. Ihneď opatrne vyberieme z plechu  a položíme na uterák vysypaný kakaom. Pomaly papier odlúpneme. Zrolujeme i s uterákom do špirály. Necháme vychladnúť.
7. Medzitým si pripravíme plnku. 
8. Koláč odrolujeme a odstránime uterák. Natrieme pripravenou plnkou, okraj necháme prázdny. Zase zrolujeme. Necháme postáť v chladničke cca 2 hodiny. 
9. V hrnci si rozpustíme čokoládu s trochou masla. Zmes natrieme navrch torty a potom ozdobíme lentilkami. Necháme zase postáť v chladničke až čokoláda zaschne. 

Zobraziť viac »

Bhajia

Suroviny:

• múka z cíceru;
• 1/2 lyžičku kurkuma;
• 1/2 lyžičky mletá rasca;
• 1 zelené čili nakrájané nadrobno;
• 1 lyžica cesnakovo-zázvorová pasta;
• zelenina, ktorú chceme obaliť, napr. klíčky senovky gréckej, cibuľa, atď.

Postup:

1. V miske vymiešame cícerovú múku, kurkumu, cesnak-zázvor, rascu a čili.
2. Hrsť klíčkov senovky gréckej obalíme v cícerovej zmesi a opražíme na oleji z oboch strán do zlatista.

Zobraziť viac »

Perníky zázvorníky

Suroviny:

• 1/2 pohára masla, 125 ml;
• 3/4 pohára hnedého cukru, 175 ml;
• 1/3 pohára melasa, 70 ml;
• 1 veľké vajce;
• 2 lyžice vody;
• 2 2/3 pohára hladkej múky, 600 ml;
• 1 lyžička sódy bikarbóny;
• 1/2 lyžičky soli;
• 2 lyžičky mletý sušený zázvor;
• 1/2 lyžičky mletej škorice;
• 1/2 lyžičky mletý muškátový oriešok;
• 1/2 lyžičky mleté klinčeky;

Na polevu:

• práškový cukor;
• citrónová šťava;

Postup:

1. V miske vymiešame maslo s cukrom. Pridáme melasu, vajce a vodu. 
2. Do misky robota dáme múku, sódu bikarbónu, soľ, zázvor, škoricu, muškátový oriešok a klinčeky. Pridáme maslovú zmes a necháme vypracovať.
3. Rúru predhrejeme na 180 °C (350 °F). Na plech dáme papier na pečenie. Cesto rozvaľkáme na tenké plátky a pomocou formičiek vykrajujeme rozne tvary.
4. Pečieme cca 10 minút.  Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. 
5. Zdobíme hustou zmesou práškového cukru a citrónovej šťavy, ktorú si dáme do sáčku s odstrihnutým koncom. Necháme zaschnúť.

Zobraziť viac »