Knedlík

Suroviny:

• hladká múka, 500 gr.;
• 1 lyžička soli;
• mlieko, 125 ml;
• 1 lyžička cukru;
• 2 lyžice sušené droždie;
• 1 vajce;
• 2 lyžice oleja;
• voda, 150 ml;

Postup:

1. Pripravíme si kvások - sušené droždie dáme do vlažného mlieka s cukrom. Necháme 10 minút postáť. Zmiešame spolu s ostatnými surovinami v robote. 
2. Necháme cca 1 hodinu kysnúť.
3. Cesto vytvarujeme na 2 válce. Pripravíme si široký hrniec s dostatkom vody. Naň priviažeme kuchynskú utierku kuchynským špagátom. Vodu necháme zovrieť, aby začala púšťať paru.
4. Knedlíky natrieme zo spodku a na stranách olejom, aby sa neprilepili na utierku. Uložíme na utierku a necháme zakryté v pare variť cca 20 minút.
5. Knedľu popicháme, aby nespľasla a vyberieme na tanier. Podávame napr. s koprovou omáčkou.