Cuketové fašírky

Suroviny:

• 1 veľká cuketa (8 pohárov, keď sa nastrúha);
• 1 1/3 pohára múky;
• 4 vajcia;
• 2/3 pohára nakrájanej zelenej cibule;
• 1/2 lyžičky soli;
• 1/4 lyžičky čierne korenie;

Postup:

1. Cuketu očistíme a nastrúhame v robote. Dáme ju do veľkého sita a osolíme, necháme 10 minút postáť, aby pustila šťavu. Po odstátí z nej vyžmýkame vodu. 
2. Dáme do misky spolu s múkou, vajciami, zelenou cibuľkou, osolíme a okoreníme. Zmiešame na cesto. 
3. Do panvice dáme dostatok oleja a nahrejeme. Zmes o veľkosti 3 lyžíc dáme na panvicu a lyžicou roztlačíme na placku. Osmažíme s každej strany 2-3 minúty.